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培训学院-自学考试

                   辽宁省营养食品与健康本科自考专业简介 
    营养、食品与健康专业(独立本科段)考试计划及教材选用
    主考学校:锦州医科大学
    一、指导思想
    高等教育自学考试是对自学者进行的以学历考试为主的高等教育国家考试,是个人自学、社会助学和国家考试相结合的高等教育形式,是我国高等教育体系的重要组成部分。
    高等教育自学考试营养、食品与健康专业是适应我国经济建设、社会发展的需要,为满足社会对食品、营养等相关领域对专门人才的需求,培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才而设置的,其目的是以更加开放、灵活的教育形式培养相关行业的应用型专门人才。
    二、学历的层次和规格
    本专业为高等教育专科基础上的本科层次,其专业培养规格在总体上与普通高等学校的本科水平一致,专业考试课程不少于12门,总学分不少于71学分,同时,根据高等教育自学考试的特点,着重培养自学者运用科学知识分析问题、解决问题的能力。本专业课程采用学分制,各门笔试课程考试采用百分制计算,60分为合格。凡单科考试成绩合格后,发给课程合格证,同时取得该课程规定的学分;凡取得考试计划规定的全部课程(含实践考核)合格成绩,思想品德经鉴定符合要求者,颁发由辽宁省自学考试委员会(以下简称省考委)盖章并有辽宁医学院副署的营养、食品与健康专业本科毕业证书,国家承认其本科学历。取得本科毕业证书的考生,符合相应学位条件者,根据《中华人民共和国学位条例》的规定,由主考学校授予学士学位。
     三、培养目标与基本要求
    高等教育自学考试营养、食品与健康专业,要求考生以马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,较系统地掌握营养、食品与健康专业的理论知识、技能,成为营养、食品与健康领域的应用型专门人才。
    营养、食品与健康专业(独立本科段)的基本要求:系统掌握本专业所必需的食品化学与分析、卫生统计和流行病学等基础理论知识;掌握营养学、营养与健康、疾病的膳食营养治疗等专业基础知识;具有人体营养保健、食品生产与开发、各种疾病的膳食防治与指导、营养食谱制定、膳食营养计算与评价、社区营养调查改善项目设计与实施的技能,具有独立解决有关疾病与营养、食品与营养、营养与健康等工作实际问题的能力。
    四、考试对象
    凡国家承认学历的各类高等教育专科以上(含专科)学历的毕业生均可报名。
   
         食品、营养与健康专业考试课程与学分(专业代码:B081311)

课程代码 序  号 课程名称 学分 备注
必考 选考
03708 1   中国近现代史纲要 2  
03709 2   马克思主义基本原理概论 4  
00015 3   英语(二) 14 选一组
01457
00765
03122
应用文写作
中国简史
信息技术
5
4
5
05753
05754
4   食品化学与分析
食品化学与分析(实践)
5
1
必考课程
05755
05756
5   实用卫生统计学
实用卫生统计学(实践)
4
2
05757
05758
6   流行病学
流行病学(实践)
4
2
05759 7   健康教育与健康促进 5
05760
05761
8   营养学(一)
营养学(一)(实践)
6
2
05762 9 1 临床营养学 8 选考课程
(共7门,共40学分,要求考生至少获得20学分)。
05763 10 2 中医营养学 8
05764
05765
11 3 食品毒理学
食品毒理学(实践)
3
1
05766 12 4 新型食品概论 4
05767
05768
13 5 食品加工与保藏(本)
食品加工与保藏(本)(实践)
4
2
05769 14 6 社区营养学 4
05770
05771
15 7 烹饪营养学(一)
烹饪营养学(一)(实践)
4
2
10408 16   营养、食品与健康毕业论文   不计学分
 
                                总学分                71

        营养、食品与健康使用教材     

序号 课程代码 课程名称 教 材 出版社 作 者 出版日期
1 05753 食品化学与分析# 食品化学与分析 北京大学医学出版社 黄国伟 2006
2 05755 实用卫生统计学# 实用卫生统计学 北京大学医学出版社 康晓平 2006
3 05757 流行病学# 流行病学 北京大学医学出版社 胡永华 2006
4 05759 健康教育与健康促进# 健康教育与健康促进 北京大学医学出版社 张竞超 2006
5 05760 营养学(一)# 营养学(一) 北京大学医学出版社 苏宜香 2006
6 05762 临床营养学# 临床营养学 北京大学医学出版社 李淑媛 2006
7 05764 食品毒理学# 食品毒理学 北京大学医学出版社 郝卫东 2006
8 05767 食品加工与保藏(本)# 食品加工与保藏(本) 北京大学医学出版社 綦菁华 2006
9 05769 社区营养学# 社区营养学 北京大学医学出版社 吴坤 2006
10 05770 烹饪营养学(一)# 烹饪营养学 北京大学医学出版社 路新国 2006
11 05763 中医营养学 中医营养学 北京大学医学出版社 周俭 2006
12 05766 新型食品概论 新型食品概论 北京大学医学出版社 孙长颢 2006












报名自学考试须知
 
1、护理学专科、本科自学考试每年有2次报名考试时间。
2、护理学自学考试报名时间一般是每年的6月和12月,自学考试时间一般是每年的4月和10月。
3、具体详情请登录辽宁自考网(www.lnzk.com)、辽宁医学院继续教育学院网站(www.lyjxjy.com)。
4、咨询电话:15241677616
 
 
 
2012年辽宁医学院培训学院上半年自学考试工作安排
 
5月31日--- 6月 3 日 办理2012年上半年毕业手续
 
6月 4 日--- 6月11日 2012年自学考试下半年实践环
节、毕业论文报名
6月12日--- 7月 3 日 2012年10月份自考新生报名
 
6月12日--- 7月13日 2012年10月份自学考试报名
6月18日--- 7月13日 2012年上半年自学考生学历认
定、免考课程报名














 
 
注:以上报名时间为工作日,节假日休息,请考生在考试前一周领取考条
联 系 人:张老师
联系电话:3937316  15241677616

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