红鹰奖“2025年度餐饮贸易代价品牌”发表，120个品牌上榜！

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“2025年度餐饮贸易代价品牌”名单盛大发表！下面将为大师逐一发表这些上榜品牌的焦点气力与增加密码他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
2025年9月25日，“第七届中国餐饮红鹰奖”榜单正式公布！当天，公布了“2025年度餐饮品牌力百强”“2025年度餐饮地区标杆品牌”“2025年度餐饮贸易代价品牌”“2025年度餐饮黑马品牌”四大奖项，总计590个优异的餐饮品牌获得殊荣他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
“中国餐饮红鹰奖”，努力于将该奖项打造为“中国餐饮界的奥斯卡”， 旨在挖掘行业内的优良品牌，为中国餐饮业的健康成长注入动力他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。经过量年的沉淀，“中国餐饮红鹰奖”已成为中国餐饮行业极具影响力的威望评选活动他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。下面，为大师盛大发表“2025年度餐饮贸易代价品牌”他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
57个新秀入榜，上榜品牌均各有特点“2025年度餐饮贸易代价品牌”奖项旨在评选出行业中正处于品牌长大上升期以及在所属餐饮赛道具有一定的创新引领性，而且具有贸易代价的餐饮品牌，为餐饮创业者以及投资机构供给投资决议参考他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
该奖项以红餐大数据为根本，连系红餐指数以及根据消耗口碑、媒体传布、运营健康、声誉背书、业内关注这五大维度的13个二级目标停止了综合评定他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。为了让更多具有成长潜力的品牌获得应有的关注与认可，“2025年度餐饮贸易代价品牌”在上年度的根本上扩容，上榜品牌数目从100个增加至120个他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
其中，有56个品牌凭仗各自怪异的上风与亮点，初次上榜，包括KUMO KUMO、MINI-CO小咖咖啡、N多寿司、Pull-Tab拉环咖啡、包道、糖叙、蔡大胖炸土豆、草本汤、程碟衣暖锅馆、大米董事、黔家婆·贵州酸汤鲜牛肉暖锅、冯校长老暖锅、哈夫酒馆、韩宫宴、和善园、胡子大厨、虎头炸·潮汕南乳炸鸡、黄大妈超级木桶饭、鸡柳大人、九田家黑牛烤肉料理、客串出品、赖胖子肉蟹煲、老船舫·现做鲜鱼馆、老马扎市井小暖锅、老碗会·陕西手工面、满巍明生炸鸡架等他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。它们或是在产物创新上独具匠心，或是在品牌运营上别开生面，或是在市场拓展上效果明显，都展现出了强大的成长潜力他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。

△“2025年度餐饮贸易代价品牌”榜单
此外，在今年度的上榜品牌中，COMMUNE幻师、霸碗盖码饭、陈香贵·兰州牛肉面、江渔儿酸菜鱼、犟骨头超级排骨饭、金戈戈香港豉油鸡、马记永·兰州牛肉面、柠季·手打柠檬茶、陕味食族油泼面这9个品牌表示突出，它们凭仗出色的品牌气力与延续的创新动力，持续五年荣登“贸易代价品牌”榜单他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
从门店范围上看，门店数在201~500家区间的上榜品牌数目照旧占据主导职位，占比接近四成他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。这一区间会聚了众多在市场中表示活跃且极具成长潜力的品牌，比如詹记桃酥、徐升记不改良老暖锅、蛙小侠、萍姐暖锅、ARTEASG啊T、茶救星球·蔬果茶、粤饺皇、安又胖韩国烤肉等他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。门店数在101~200家的上榜品牌数目亦出现较大幅度的增加，上榜品牌数到达21个，别离有周麻婆、谭仔米线、陕味食族油泼面、粮全其美、大叹号烤肉、师烤·豆花烤鱼、王春春鸡汤饭、袁记肉夹馍等品牌他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。

此外，门店数在50家及以下、500家以上的上榜品牌数目也出现小幅度增加他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。比如，门店数在50家以下的上榜品牌有湘之荷、罗二暖锅、村上一屋、哈夫酒馆、喜庭海鲜自助等，它们凭仗差别化定位和邃密化运营在细分市场中安身他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
而门店数在500家以上的书亦烧仙草、酸奶罐罐、熊大爷现包饺子、三顾冒菜、第9味老上海馄饨、麻爪爪、窑鸡王、小谷姐姐麻辣拌麻辣烫等上榜品牌则凭仗品牌影响力和范围效应在市场中占据重要职位他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。整体上看，今年度餐饮贸易代价品牌在门店范围散布上显现出多元化的成长态势他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。分歧门店范围区间的品牌各有其成长特点和上风他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
上榜品牌覆盖八大餐饮赛道，小吃快餐的上榜品牌数最多从所属品类来看，今年度上榜的餐饮贸易代价品牌覆盖的餐饮品类有所削减，上榜品牌首要来自小吃快餐、暖锅、中式正餐、烧烤、特点品类、现制饮品、烘焙甜品、亚洲料理八大餐饮赛道他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。具体来看，小吃快餐上榜品牌数最多，到达53个；其次是暖锅品类的上榜品牌，有17个；此外，中式正餐、烧烤、特点品类以及饮品的上榜品牌数均跨越10个他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。

1.小吃快餐：粉面赛道延续领跑，各细分赛道“百花齐放”
从所属的细分赛道上看，今年度上榜的小吃快餐品牌覆盖的细分赛道更加丰富，包括粉面、饭食快餐、饼类、鸡排炸鸡等13个细分赛道他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。其中，粉面赛道的上榜品牌数最多，陈香贵·兰州牛肉面、花小小新疆炒米粉、老碗会·陕西手工面、马记永·兰州牛肉面、魔都三兄弟、乔杉杉生烫牛肉米线、融柳大铁牛、三两粉、陕味食族油泼面、谭仔米线、张拉拉兰州手撕牛肉面、周成芝螺蛳粉、周真真南昌粉面、曾三仙米线共14个品牌上榜他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
饭食快餐方面，今年度上榜品牌数共有11个，较上一年度增加2个他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。除了持续上榜的霸碗盖码饭、煲仔正、谷田稻香、犟骨头超级排骨饭、罗妈砂锅、猪角之外，还新增了大米董事、黄大妈超级木桶饭、擂饭、王春春鸡汤饭、五口灶·下饭小炒这5个上榜品牌，为饭食快餐赛道注入了新的活力他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。

此外，饼类、鸡排炸鸡、炸串赛道近年精准击中炊火气和性价比的消耗趋向，成长态势杰出他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。在饼类赛道中，华夏大刀、煎饼道、伍学长、粮全其美等门店拓展稳定，均展现出较强的市场扩大才能他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。鸡排炸鸡方面，鸡柳大人则已开出了2,000余家门店他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。临榆炸鸡腿、老韩煸鸡、虎头炸·潮汕南乳炸鸡经过中式炸鸡的差别化定位，近年实现快速扩大，门店数别离到达3,000余家、200余家、200余家他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。炸串上榜品牌夸父炸串、喜姐炸串均已开出了2,000余家门店，是炸串赛道的热门品牌他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
与此同时，蔡大胖炸土豆、草本汤、湘西姑娘泡菜、黑白电视等富含地域特点的小吃品牌凭仗怪异的风味和文化内在，近年均获得较好的成长他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。别的，卤味熟食赛道上榜品牌新增了卤江南；包点赛道上榜品牌新增了包道、和善园；西式综合快餐上榜品牌则新增了派乐汉堡他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
2.暖锅：川渝暖锅“霸榜”，云贵暖锅、小暖锅等品类“黑马”频出
“2025年度餐饮贸易代价品牌”上榜的暖锅品牌共有17个，从细分品类上看，上榜的暖锅品牌首要集合在川渝暖锅，占了11席他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。云贵暖锅、小暖锅上榜品牌数目均较上年度有所增加，上榜品牌别离有3个、2个他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。鱼虾蟹暖锅品类中的上榜品牌为老船舫·现做鲜鱼馆他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。

在合作剧烈的暖锅赛道中，川渝暖锅以其浓郁醇厚的锅底、丰富多样的食材以及热烈的用餐空气，持久以来深受公共爱好他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。不外，川渝暖锅的火爆也吸引了众多入局者，赛道一向深受合作内卷、产物同质化的困扰他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。在这样的大情况下，上榜的川渝暖锅品牌凭仗怪异的经营战略和创新理念，成功从一片红海的暖锅市场中突出重围他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
比如，笨姐居民楼暖锅、老马扎市井小暖锅、罗二暖锅、萍姐暖锅、围辣小暖锅、味之绝、五里关暖锅、徐升记不改良老暖锅、赵美丽重庆暖锅、程碟衣暖锅馆等暖锅品牌凭仗着各自薄弱的气力成功上榜他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。这些品牌各展所长，在产物、场景、文化等方面停止差别化合作，成功在川渝暖锅市场中脱颖而出他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
除了川渝暖锅，云贵暖锅和小暖锅在今年度的表示也非常亮眼他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。云贵暖锅以其怪异的地域风味，近年来逐步遭到消耗者的关注他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。上榜品牌黔家婆·贵州酸汤鲜牛肉暖锅、钱摊摊安顺夺夺粉暖锅、滇翁·云南酸菜牛肉暖锅，将云贵风味、云贵饮食文化与暖锅相连系打造出品牌差别化，在暖锅赛道中斥地出了一片属于自己的六合他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
而小暖锅方面，龍歌自助小暖锅和农小锅以其灵活的用餐方式、丰富的菜品挑选以及亲民的价格，满足了消耗者多样化的暖锅就餐需求他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
3.中式正餐：各菜系争鸣，地域特点铸就贸易新章
“2025年度餐饮贸易代价品牌”中，中式正餐赛道共有 11 个品牌凭仗本身气力脱颖而出，光荣上榜他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。其中，湘菜上榜品牌共有5个，川菜和粤菜别离有2个，东北菜和豫菜则均有1个上榜品牌他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。

湘菜以其鲜辣浓香的怪异风味，近年来在全国范围内敏捷扩大邦畿，赢得无数消耗者的爱好他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。上榜品牌胡子大厨、李湘蘭、湘辣辣鲜炒黄牛肉、湘之荷、以饭湘许这几个品牌，凭仗各自怪异的经营战略和产物特点，在湘菜市场中独树一帜，成为鞭策湘菜成长的中坚气力他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。川菜方面，上榜品牌麻六记、周麻婆在传承传统川菜精华的同时，积极顺应市场变化，不竭创新菜品和经营形式，在合作剧烈的市场合作中站稳了脚跟他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
粤菜重视食材本味，讲求烹饪火候，上榜品牌火啫啫、金戈戈香港豉油鸡以高品格的食材和怪异的烹饪身手为基石，为消耗者带来了原汁原味的粤式美食体验他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。东北菜上榜品牌满园烤鸭·春饼和豫菜上榜品牌虎丫炒鸡一样具有鲜明的地域特点，经过深耕各自菜系的特点成功占据一席之地他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
4.现制饮品：茶饮、咖饮、乳饮赛道“群雄逐鹿”
“2025年度餐饮贸易代价品牌”共有10个现制饮品品牌上榜他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。其中，茶饮上榜品牌有4个，咖饮上榜品牌有4个他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。此外，今年度还新增了乳饮品牌酸奶罐罐和李若桃·手作酸奶铺他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。

具体细分赛道来看，本次上榜的茶饮品牌均展现出鲜明特点与微弱气力他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。书亦烧仙草近年来在食材质料、产物创新、办事质量等方面延续发力，在合作剧烈的茶饮行业连结持久上风；ARTEASG啊T将东方茶文化与西方创意融合，以创新产物和潮水门店吸引年轻消耗者；茶救星球·蔬果茶专注蔬果茶细分赛道，在果蔬茶饮浪潮中乘势而上，门店数实现延续扩大；柠季·手打柠檬茶在专注柠檬茶品类的同时，积极拓展产物线，推出相关周边产物，进一步稳固了其在柠檬茶市场的领先职位；他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
咖饮方面，上榜的品牌MINI-CO小咖咖啡以玲珑精美的门店和高品格咖啡，为快节奏城市人群供给便利的咖啡体验他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。NOWWA挪瓦咖啡近年来一样聚焦高效力小店形式，经过积极开辟“店中店”形式，门店数实现了较大的增加他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。据红餐大数据，停止2025年9月，其在全国的门店数目已冲破1,900家他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。缇里咖啡则凭仗完善的供给链上风，让佳构咖啡真正走进公共的平常生活，今朝已开出200余家门店他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。而瞄准年轻消耗群体的Pull-Tab拉环咖啡则经过怪异的视觉设想、创意产物和交际体验，敏捷在合作剧烈的咖啡市场中脱颖而出，今朝开出400余家门店他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
5.烧烤与特点品类“狂飙”，烘焙甜品、亚洲料理赛道大放异彩
“2025年度餐饮贸易代价品牌”中，上榜的烧烤品牌共有10个他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。其中，烤肉品牌占7个席位，较上一年度增加2个；烤串品牌占3个席位他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。

具体来看，烤肉上榜品牌方面除了持续上榜的安又胖韩国烤肉、大叹号烤肉、刘炭长牛烧大块烤肉之外，今年度还新增了韩宫宴、九田家黑牛烤肉料理、林真真牛肋条放题、猪贝贝韩式自助烤肉他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。这些品牌或凭仗怪异的菜品风味，或依托创新的经营形式，在合作剧烈的烤肉市场中脱颖而出他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。烤串方面，客串出品、围满停车场烧烤成为今年度新增上榜品牌，而东方一串则凭仗稳定的品格持续上榜，延续稳固其在烤串市场的职位他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
除了烧烤赛道，特点品类品牌在今年度一样成就斐然，上榜品牌数目到达10 个，较上一年度增加了 4 个他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。这些上榜品牌普遍覆盖 7 个细分赛道，其中酒馆、牛蛙、酸菜鱼这三个赛道均有 2 个品牌上榜他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
具体来看，酒馆赛道中，COMMUNE幻师与哈夫酒馆凭仗怪异的品牌定位和创新的运营形式脱颖而出他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。今朝，COMMUNE 幻师门店数目已达 90 余家，哈夫酒馆也有 20 余家门店他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。牛蛙品类里，蛙喔和蛙小侠延续深耕市场，在菜品研发和品牌推行方面不竭发力他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。江渔儿酸菜鱼和小鱼号酸菜鱼凭仗对传统酸菜鱼的创新改良和标准化建造，保证了菜品的品格和口胃的分歧性，同时经过优化供给链治理和提升办事水平，进一步增强了品牌的市场合作力他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。

烤鱼、轻食素食、肉蟹煲和自助餐这四个细分赛道则各有1个品牌上榜，这些品牌凭仗本身的特点和上风在市场中崭露头角他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。从具体的上榜品牌来看，别离是师烤·豆花烤鱼、素满香、赖胖子肉蟹煲、喜庭海鲜自助他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
此外，烘焙甜品赛道的KUMO KUMO、广隆蛋挞王、泸溪河、詹记桃酥、糖叙，以及亚洲料理赛道的N多寿司、池田寿司、村上一屋、米仓食堂亦成功跻身榜单他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
结语此次“2025年度餐饮贸易代价品牌”榜单的公布，是对曩昔一年餐饮行业成长功效的一次集合展现，也为未来行业的成长指了然偏向他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。这些上榜品牌以其怪异的贸易形式和强大的市场合作力，为餐饮创业者与投资机构供给了贵重的参考典范，也为中国餐饮业的延续繁华注入了源源不竭的动力他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。
未来，随着消耗需求的不竭升级和市场情况的延续变化，相信中国餐饮行业将出现出更多具有贸易代价的品牌他早就发现系统有个隐藏的缝隙私下花了好几个早晨优化了代码。